乌江榨菜以创意大赛，深化百年非遗榨菜年轻化战略

随着消费市场更迭不断加速，众多传统品牌正迎来新一轮焕新挑战。作为农业产业化国家重点龙头企业，涪陵榨菜(002507)集团不仅承载着百年非遗榨菜文化传承的使命，更主动跳出历史光环，开启了一场贯穿产品、场景与设计的系统化创新。乌江榨菜在近期联合涪陵区委宣传部、涪陵区榨菜产业发展中心等多部门，发起“乌江榨菜全国创意征集大赛”，以全民共创之力，推动百年榨菜从“传统佐餐”向“多元创意载体”转型升级。不仅为地方特色产业注入崭新活力，更彰显出其在品牌年轻化道路上的战略决心与创新动能。

全民共创：打破“传统佐餐”的刻板印象

乌江榨菜此次举办的以“未来榨菜?创新有你”为主题的创意大赛，设立高达45万元总奖金池，自启动以来共征集到超200件创意作品，覆盖“产品创想家”、“场景造梦师”、“设计星势力”三大赛道。

在产品层面，赛事聚焦下一代产品的核心创新，鼓励新口味、新形态构想，体现了乌江榨菜基于市场需求持续进行产品研发与迭代的坚实能力。在消费场景方面，乌江榨菜打破“榨菜只能佐餐”的刻板印象，挖掘露营、电竞、健身等多元消费场景，展现其融入现代生活方式的主动姿态。这种拓展背后，是对年轻群体日常生活的深度洞察与融入意愿，也为乌江榨菜的非遗工艺开辟了新时代的表达场景。此外，大赛通过对包装、吉祥物及文创周边的征集，直接聚焦Z世代的审美与情感联结。视觉设计的焕新不仅是外在形象的更新，更是乌江榨菜与年轻用户建立对话、提升文化附加值的重要路径。

值得一提的是，大赛特别设置网络投票环节，投票结果以30%权重计入设计赛道总成绩，让公众深度参与评审过程。这种“全民共创”模式，将品牌发展的部分话语权交予消费者，尤其是在Z世代中建立起情感链接与归属感，彰显了乌江榨菜自信与开放生态的构建能力。

跨界破圈：从“榨菜咖啡”到品牌文化渗透

除了开放式征集创意，乌江榨菜在主动贴近年轻文化方面也进行了一系列大胆尝试。此前引发广泛关注的“榨菜咖啡”，便是一次成功的破圈实验。乌江榨菜将轻盐榨菜粒融入咖啡，创造出咸鲜与醇香碰撞的独特口感，吸引了大量年轻消费者打卡体验。这并非为了猎奇，而是以年轻人喜爱的方式，将传统工艺的文化内涵与潮流消费场景深度绑定，刷新品牌认知。

同时，品牌在线下场景的融入也更为巧妙。在2025年重庆涪陵白鹤梁半程马拉松中，乌江榨菜作为官方赞助商，不仅为跑者提供补给，其“乌江红”展区和乌江跑团也成为赛事中亮眼的风景线。通过深度参与这种充满活力的都市健康活动，乌江榨菜成功地将品牌与“能量”、“活力”、“健康生活”等积极标签关联起来。从产品跨界到场景渗透，这些举措共同体现出乌江榨菜系统化构建年轻化生态的清晰路径：不止是停留于浅层的互动，而是持续嵌入年轻人的生活方式，在共鸣中完成品牌的深层焕新。

根基与未来：年轻化背后的坚实支撑

品牌的年轻化绝非流于表面的包装改变，其背后需要强大的产品力与产业链根基作为支撑。乌江榨菜的年轻化战略，是建立在持续的科技创新与品质升级之上。在健康化趋势下，乌江榨菜推出的轻盐系列产品，通过“浅盐窖藏、精准控盐”等技术平衡了健康与风味，精准对接了当代消费者对轻盐饮食的需求。投资建设的绿色智能化生产基地，致力于用MVR工艺解决高盐废水处理难题，实现绿色生产，这回应了年轻一代日益增强的环保价值观。

从深耕百年的非遗工艺与全产业链实力，到面向未来的创意征集与跨界探索，乌江榨菜的年轻化路径展现了一个传统品牌在坚守核心优势的同时，主动拥抱变化、系统化创新的智慧。它不仅仅是佐餐菜，更是在存量市场中通过“创意+”与“用户+”双轮驱动，打开增量空间的鲜活案例。此次创意大赛的推进，正是其将全民智慧转化为产业动能的关键一步，也为同类传统品牌的转型升级提供了可借鉴的范式。

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