短期奶价上行，长期拐点可期。当前中秋国庆期间，乳制品需求迎来小高峰，伴随供给端陆续出清，原奶价格实现阶段性稳定，肉牛价格已开始回升，后续奶价稳定及淘牛减亏将显著催化牧业板块机会，原奶供需平衡也有望带动乳企竞争趋缓，带动乳制品机会。 原奶周期进入尾声，25H2 去化有望提速。原奶价格经过4 年下行周期，近期迎来阶段性稳定，全国主产区原奶均价从8 月3.02 元/kg 陆续提升至9 月末3.04 元/kg，宁夏散奶价格从2.1-2.2 元/kg 提升至3.5-3.7 元/kg，一方面来自于中秋国庆礼赠需求带动，另一方面为7-9 月奶牛“热应激”阶段供给量自然下降。复盘这一轮原奶周期，行业4 年下行阶段，从需求角度来看，乳制品消费量持续下滑，形成与前几轮原奶周期不同的需求背景，当前需求端机会更多从B 端及奶酪等深加工领域探寻空间。从供给维度看，前一轮奶价高点阶段，乳业加码上游奶源建设，供给集中释放形成过剩现象，根据中国林牧渔业经济学会秘书长刘长全教授分析，牧业24H1年亏损面超80%，25H1 亏损面超90%，当前牧业正逐步出清，但规模牧场占比较高导致去化节奏放缓，根据农业农村部，2024 年中国百头以上规模牧场占比达78%，同比+2pct，我们预计后续规模牧场占比还将进一步提升。2025 年7 月奶牛存栏598.3 万头，相较于2024 年2 月高点减少50.7 万头，我们判断中秋节后牛只将进一步去化，边际催化在于：1）中秋国庆礼赠小旺季阶段性带动需求提升，节后需求恢复日销且进入去库存阶段；2）行业已经过3 年亏损，中小牧业公司现金流显著承压，9-10 月进入青贮饲料收储阶段，进一步加重牧业现金流压力；3）当前肉牛价格上行，淘牛减亏，有望提升牧场淘牛积极性。 肉牛进入上行周期，扩群节奏+进口限制推升肉牛价格。9 月25 日中国牛肉均价71.1 元/kg，相较2 月低点+9.4%，肉牛价格参考陕西、山东、河南等省份，均在春节后进入上行通道。肉牛价格的提振，一方面在2021-2024 年牛肉价格下行阶段，行业已经历存栏去化，且肉牛养殖以散户为主，行业去化程度较高，截至2025 年6 月末牛存栏9992 万头，相较于2023 年峰值减少517 万头；另一方面中国对进口牛肉依存度较高，24H1进口牛肉供给量占比约31%，2024 年末商务部对进口牛肉进行保障措施立案调查，25H1 进口130 万吨牛肉，同比-9.5%，结束8 年增长趋势，2025 年8 月商务部决定进一步延长调查期限至2025 年11 月26 日，进口量的收窄进一步扩大国内牛肉供需缺口。肉牛扩群周期相较于生猪等显著更长，牛只从怀孕至育肥出栏至少需要2.5 年周期，在前一轮肉牛去化过程中，能繁母牛同步经历去化阶段，根据农业农村部预测，2025 年8 月能繁母牛存栏同比-4.2%至3580 万头，若考虑能繁母牛的扩群，则扩群周期进一步延长，当前正处周期起点，行业或将经历长期价格上行阶段。 奶价有望走出下行周期，牵引牧业乳业机会。我们预计本轮奶价进入下行周期末端，伴随存栏去化加速，有望迎来拐点，但在规模牧场占比提升背景下，奶价涨跌波动将显著平抑。对于牧业公司而言，奶价降幅收窄及淘牛减亏，将带来报表端利润修复。当前优然牧业1.0x PB，现代牧业1.1xPB，中国圣牧0.7x PB，原奶及肉牛周期共振催化显著。对于乳业公司而言，行业供需格局改善，将减轻原奶消化压力，收窄终端促销，减轻牛只减值压力，但成本增加背景下长期盈利能力改善或来自于需求端深加工产品挖掘及结构升级带动。当前伊利股份已顺利印证收入端改善，后续原奶周期拐点将带动乳业进入新的发展阶段，当前15x PE，4.5%股息率，配置价值显著；新乳业以鲜战略为核心，在市场拓展、渠道覆盖、产品推新方面持续实现优秀表现，并牵引净利率显著提升，成长属性突出；天润乳业25Q2 在主动去化过剩牛只后顺利实现利润底部改善，后续行业供需格局改善有望收窄公司牧业亏损，兑现盈利改善。 风险提示：行业去化不及预期，乳制品需求持续弱化，奶价拐点延后。 【免责声明】本文仅代表第三方观点，不代表和讯网立场。投资者据此操作，风险请自担。
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